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A pimenta, é usualmente conhecida como o “Rei das Especiarias’’, sendo a especiaria mais utilizada no Ocidente, é proveniente das espigas da trepadeira Piper Negrum. Os grãos de pimenta preta são obtidos das bagas verdes, não maduras, que se tornam pretas/acastanhadas e enrugadas quando secas ao sol.
A nossa pimenta preta produzida em São Tome e Príncipe caracteriza-se por ter um aroma intenso e ardente sendo ideal para a utilização em molhos, sopas e marinadas, carne assada e grelhada, guisados e pratos com batatas, assim como em carne de caça, recheios de carne e massas.
Embalagem com 250 gramas de pimenta preta em grão.
